- 2 große reife Bananen
- 120 g glutenfreie Haferflocken
- 50 g Schokodrops (zuckerfrei oder vegan)
- 1/2 TL Zimt
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.Die reifen Bananen auf einen Teller legen und mit einer Gabel gründlich zu einem feinen Brei zerdrücken.Den Bananenbrei zusammen mit den glutenfreien Haferflocken und dem Zimt in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.Die Schokodrops (oder Nüsse) vorsichtig unter den Teig heben.Aus dem Teig 10 gleich große Kugeln formen, auf das Backblech setzen und mit den Händen flach in Cookie-Form drücken (sie gehen beim Backen nicht auf).Für ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Auf einem Gitter abkühlen lassen (sie werden erst beim Abkühlen fest).
