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Viral Baked Oats – Der Protein-Frühstückskuchen (TikTok Trend)

Der absolute Social-Media-Trend! Diese Protein Baked Oats schmecken wie ein saftiger Schokokuchen, bestehen aber aus gesunden Frühstückszutaten. Außen fluffig, innen mit einem flüssigen Kern.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 1 Portion
Course: Backen, Dessert, Trend
Calories: 395
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 50 g zarte Haferflocken
  • 1 reife Banane
  • 30 g Proteinpulver (Vanille oder Schoko)
  • 60 ml Mandelmilch
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Alternativ: Airfryer auf 180°C).
    Haferflocken, die reife Banane, Proteinpulver, Mandelmilch, Backpulver und eine Prise Salz in einen Standmixer (oder mit dem Pürierstab) geben und mixen, bis ein komplett flüssiger, cremiger Teig entsteht.
    Etwa zwei Drittel des Teigs in eine kleine, ofenfeste Auflaufform (vorab leicht eingefettet) gießen.
    Nun das Stück Schokolade oder den Teelöffel Schokocreme genau in die Mitte setzen.
    Den restlichen Teig darüber gießen, sodass der Schokokern vollständig bedeckt ist.
    Im Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten backen. Der Kuchen sollte oben fest, aber in der Mitte noch leicht elastisch sein, damit der Kern flüssig bleibt. Warm genießen!